Muonion Luotu
TUOTTEET
Muonion LuoTu tarjoaa laajan valikoiman Lapissa tuotettuja luonnontuotteita. Koko tuotantoketjumme pysyy napapiirin sisäpuolella aivan takapihoillamme.
Kiisselit
Kiiisseli lappilaisista puolukoista.
Ainesosat: puolukkarouhe (38%),
sokeri , perunajauho.
Kiisseli lappilaisista hilloista.
Ainesosat: hillankuori- siemenrouhe (38%),
sokeri , perunajauho.
Hillot
Kullanvärinen kainosti valkosipulilta maistuva hillaherkku, joka sopii mainiosti riistaruokien, kanan ja juustojen kanssa. Kokeile myös kermaviilikastikkeen mausteena.
Mustikka yhdistettynä Kaarnikkaan luo maistuvan herkun. Tämä Lapin supermarja kaksikko kannattaa ottaa kokeiluun.
Perinteinen puolukka herkku joka sopii moniin ruokiin lisukkeeksi.
3 x 100g hillon kattaus
3 x 30g hillon kattaus
Teet
Mesiangervohauduke
Hillahauduke
Kerkkähauduke
Yrttitee lajitelma
Muut tuotteet
Väinönputkea, eli pohjoisen kansan enkelten yrttiä, horsmaa ja sipulia sisältävä maustesuola, jota voit käyttää ruokiin mausteena, salaatteihin ja leivän päälle. Loistavaa uuniperunoiden pinnalla.
Salaatinkastikkeemme on vanhan ajan sinappipohjainen kastike. Se sisältää siankärsämöä, joka antaa kastikkeelle pippurisen säväyksen. Jos haluat kastikkeesta juoksevamman, voit lisätä öljyä tai appelsiinimehua. Käytä salaattien ja kasvisruokien herkkukastikkeena.
Pihkavoide
Lisää teksti tähän
Muonion Luotu
Miksi juuri nämä tuotteet ja raaka-aineet?
Paikallisesti tuotettuja kotimaisia tuotteita
Kaikki tuotteemme valmistetaan Muoniossa raaka-aineiden käsittelystä alkaen. Marjat ja yrtit kerätään maailman puhtaimmasta luonnosta Tunturi-Lapista. Emme viljele yrttejä tai marjoja, vaan ne kerätään suoraan luonnosta, joten niissä ei ole käytetty mitään tuholaisten torjunta-aineita, eikä lannoitteita. Käyttämämme kerääjät ovat paikallisia henkilöitä, jotka saavat lisätuloa talouteensa. Purkkien etiketit ja markkinointimateriaalimme painetaan naapurikunnassa, Kittilässä.
Lapin valo
Lapissa kasvukauden pituus on 120-180 vuorokautta ja lämpösumma 1300-1400.
Arktisella alueella auringon reitti taivaalla on erilainen kuin muualla sillä valo tulee loivassa kulmassa maan pinnalle. Valon koostumus muuttuu kulkiessaan pitkän matkan ilmakehän läpi. Siniset ja punaiset aallonpituudet suodattuu/siroaa. Spektri suosii sekundaari yhdisteiden muodostumista, joten terveellisiä yhdisteitä syntyy enemmän, mm. marjojen polyfenoli esim. mustikan antosyaanit. Näin luonnontuotteisiin syntyy ainutlaatuisia ominaisuuksia. Missään muualla maailmassa ei ole vastaavaa valoa ja lämpötilaa. Lapin ilmassa ei myöskään ole pienhiukkasia (teollisuus, liikenne).
Tuotanto on kestävää, koska ei tarvitse kastella tai lannoittaa.