OHJE:
- karitsan paisti
- valkosipulin kynsiä
- rypsiöljyä
- Niitun Voima väinönputkisuolaa
- Sulata karitsan paisti jääkaapissa noin vuorokauden ajan
- Tee lihaan viiltoja ja työnnä niihin valkosipulinkynsiä
- Hiero paistin pintaan rypsiöljyä ja runsaasti Niitun Voimaa
- Nosta paisti uunivuokaan
- Kypsennä 125-asteisessa uunissa noin 3-4 tuntia, välillä kääntäen
- Paisti on sisältä punertavaa, kun sisälämpötila on 70 astetta ja täysin kypsä, kun sisälämpötila on 75 astetta
- Nosta paisti uunista ja anna vetäytyä hetki peitettynä
- Viipaloi paisti ja nauti suomalaisten kasvisten kera